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河⼭牌裹⾐花⽣(油炸)⽣产线是以花⽣、⾯粉和⽩糖等为原料制作涂层花⽣零⻝的⽣产设备,主要设备包括全⾃动裹⾐机、除粉机、供料机、油炸机、脱油机和冷却机等。这⽣产线除了可制作涂层花⽣外,还可以对⻘⾖、⽠⼦、⾖瓣、坚果等果仁进⾏裹⾐加⼯,做成不同品种的零⻝。
河山调味花生果仁烘烤生产线通过调味液体的喷涂和粉料的裹衣工艺,使得糖浆、果仁和混合粉料三合为一,再经过连续式烘烤机使花生果仁熟化,并将其水分降低到3%左右,成品的调味花生果仁香脆可口。 调味花生果仁烘烤生产线采用全自动化连续式生产,产能效率高,裹衣皮料均匀,烘烤温度稳定,成品质量符合欧美国家标准,烘烤生产线通过CE认证。
花生酱是一种广受欢迎的全球调味品,有甜味和咸味两种。它在西餐中特别普遍,同时也被广泛用于中国菜中,用于火锅蘸酱,混合面条,捞面和炒菜。河山花生酱生产线可以生产光滑和厚重的花生酱 (通过将花生或其他坚果块添加到光滑的花生酱中,提供更耐嚼的质地)。例子包括混合的花生和坚果黄油,块状花生酱,咸花生酱和光滑的花生酱。
CHIN-CHIN的传统成分主要包括白面粉。如果使用玉米粉代替小麦粉,下巴的质地会有所不同,因为玉米粉与小麦粉具有非常不同的特性。玉米粉不含麸质,麸质是在烘烤过程中凝固的物质,允许空气流通,并导致上升。面筋使CHIN-CHIN具有坚硬而酥脆的质地,这是大多数西非人的首选质地。虽然有些食谱可以用玉米粉和其他淀粉代替白面粉,但改变CHIN-CHIN的传统质地可能并不容易。因此,使用玉米粉代替白面粉可能不会产生期望的结果。