圆形袋装方便面的发展趋势
方形袋装方便面向圆形面转变是全球方便面的发展趋势，因为圆形袋装面有如下优点：
第一、同等克重的园面外形尺寸远大于折叠方面，消费者感官好；
第二、圆面再生产中不需方向感，所以进入包装机没有特别的排序需求，可以减少人工；
第三、圆面没有四个尖角，所以在生产可以减少碰撞缺角产生的碎面，也不会影响面块的美观；
第四、自动落盒不需要人工干预，减少人工；
第五、折叠前经过特殊工艺，面条的口感有大幅提高；
第六、面块形状可以特别处理，便于实现包装自动化，减少包装的误切率，可以将包装的废品率降到1%一下，并减少人员参与程度；
第七、面条在生产过程中由于自动化程度高，所以面块之间的重量差别会减小至+/-1G。
圆面的好处是不可否认的，圆形袋面是从方形面改良而来，在方便面技术领先的国家，如日本、韩国和中国等从2010年起新上的方便面项目基本是圆形面，也有一些将原来方形的方便面改造为圆形袋面。为什么成这样发展趋势？因为碗多数是圆形的，方形的面块在用碗泡时常常要掰成几块才能放下去，如果整块放就要加很多的水，味道被冲得很淡。面饼被改良成圆形后，可以直接放到碗底，十分方便，且碎面低于1%，还能避免方形面折叠之处硬化的缺点。但有些国家为什么市场上的袋面基本上都是方形的？我想这由方便面发展历史所决定，早期的方便面生产线只能生产方形折叠式面块，若要改造为圆形面，需要一定的资金投入，在市场还未被排斥的方形折叠式面块，也许还有一部分厂家观望着。另一原因是在有些国家方便面食用的方法是“煮沸”，而不是“冲泡”，因此不考虑“碗多数是圆形”的因素。而在方便面消费大国的市场竞争非常激烈，在“质同”的情况下该怎样巧夺市场？谁更体贴消费者，谁就能占领更多市场，也许这就是方形面改良为圆形面的根本所在吧。总之，圆面好还是方面好，主要取决于当地的消费者接受度，但河山公司认为方形袋装方便面向圆形面转变是全球方便面的发展趋势。
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